Wienerbrød til tærter: lave mad derhjemme!

rige produkter som næsten alt, men ikke hver kvinde vil vove at tilberede din egen dej til tærter.Det er ikke så svært.Den bør kun følge præcis de ønskede proportioner komponenterne.Her er et par opskrifter, der gør det nemt at bage kager fra wienerbrød.

Opskrift №1: wienerbrød til tærter gær Smør dej til tærter

Ingredienser:

  1. Presset gær - omkring halvfjerds gram.
  2. ikke-kulsyreholdige mineralvand - et glas.
  3. Sukker - en spiseskefuld til en halv kop surdej og dej.Mel
  4. hvede - fem briller for surdej og fem til testen.
  5. pasteuriseret komælk - et halvt glas.
  6. Butter - to hundrede gram.
  7. Æg ​​- tre.
  8. Vanilla - en tredjedel af en teske.
  9. vegetabilsk olie.
  10. Salt, køkken - en tsk.

Udarbejdelse af surdej (surdej)

Bakken sigtet mel gør en reces, der hæld gær krummer, sukker.Alle mix grundigt.Tørgær kan presses til at erstatte en andel på 3: 1.Hældes i en beholder af mel kop varmt vand (stuetemperatur), omrøres.Dæk med håndklæde og overlade alt i et mørkt varmt sted.

Tærter fra fancy wienerbrød

Forberedelse af test

Opvarmer halv portioner af mælk.Du må ikke koge, men når mælken bliver varm, tilsæt smør og rør indtil smeltet den anden er ikke.Derefter slukke ilden, tilsæt vanille og sukker.Rør rundt indtil den endelige opløsning af bulk råvarer.

Bemærk №1

tilføje al den mængde sukker er kun nødvendigt, hvis du forsøger at forberede wienerbrød til tærter med søde fyld, med en anden version af blot to spiseskefulde.Alle æggene grundigt piskeris med den resterende mælk og rør blandingen ved hjælp af et piskeris, indtil homogenitet, hælde det hele i en beholder med bryg, som på det tidspunkt var færdig.Langsomt hælde indholdet i den resulterende mel, ælte elastisk men temmelig blød dej.Til blandingen ikke klæber til hænder, og overfladen af ​​bordet, alle de nødvendige præ-olieret.

Bemærk №2

ælte dej masse - den vigtigste fase i forberedelsen.For at forbedre det endelige resultat, du har brug for at kæmpe off dejen, med en kraft flere gange at smide det på bordet.

End of

støbning af dejen til en kugle, sætte alting i en skål, fnug med vegetabilsk olie.Dæk med et håndklæde, bytte i et varmt sted, bankede den stigende volumen på omkring to gange.Før bagning tærter er nødvendige tests for at stå i cirka 20 minutter.

Opskrift №2: wienerbrød til tærter nudler

Ingredienser:

  1. halvt kilo mel.
  2. Et glas mælk.
  3. Tredive gram af presset gær.
  4. En spiseskefuld sukker.
  5. fra en til tre æg.
  6. Tre spiseskefulde vegetabilsk olie.
  7. halv teskefuld salt.

Forberedelse af test

sukker og gær, som skal opløses i varm mælk.Uddybning af mel hældes løst gær.Vi venter på gæringsprocessen, og derefter tilføje de æg, der tidligere slås med salt og vegetabilsk olie.Alt hvad du behøver til grundigt omrøres og modvirke, som beskrevet i forrige opskrift.Bold, stigninger i volumen, udelade to gange.Wienerbrød til tærter klar!

Wienerbrød til tærter opskrift

Og endelig ...

Det er alle de finesser af madlavning produktet.Mest sandsynligt, vil det tage mindre tid end at gå til butikken, valg af produkter, som i øvrigt kan være mislykket.Kostprisen kan være højere end den pris shopping.Smør dej til tærter wienerbrød til tærter, opskriften som var den første i denne vejledning, tager lidt længere tid, men det færdige resultat vil overstige alle forventninger!Velbekomme.