Bifstrogany Schweinefleisch - bereit, wie im Restaurant

Stroganoff - "Count" Gericht der russischen Küche Restaurant

interessante und ungewöhnliche Name dieses Gericht wird erhalten dank Stroganov, der eine neue Art zu kochen Fleisch, das ihm eine ungewöhnliche Zartheit und Geschmack gab erfunden hat Graf.Er schlug vor, zunächst auf große Stücke abstoßen, dann in Streifen schneiden.Mit dieser Vorverarbeitung, Fleisch zubereitet überraschend einfach und schnell in den Mund wegen der speziellen Sauce eingeschmolzen.Ursprünglich ein Gericht aus nur Kalbfleisch.In unserer Zeit der Vorbereitung bifstrogany Schwein, Huhn, Rindfleisch und andere Fleisch.Sauces sie auch sind vielfältig.Die beliebtesten Rindfleisch Stroganoff mit der Creme, mit der Zugabe von Tomatensaft oder Paste.Erstaunliche korallenrote Farben Gerichte und Kombination von Zärtlichkeit Milchsauce mit ein wenig Schatten Säure Tomaten macht es festlich.Vielleicht besuchen keine Läden, werden Sie sicherlich finden es im Menü.Wir laden Sie ein, um das Fleisch in einem der Rezepte, der häufigsten u

nd ausgewogenen Proportionen kombiniert Produkte und Zutaten kochen.

bifstrogany Schweinefleisch

notwendigen Zutaten

- Schweinefilet - 1 kg;

- Sahne - 150 g;

- Mehl - 1 Tisch.Löffel;

- Butter - 20 g;

- Zwiebeln - 1 mittelgroße Kopf;

- Tomatenmark - 1 Tisch.Löffel;

- Bouillon - eine halbe bis zwei Tassen;

- Zucker - 1 Tisch.Löffel;

- Pfeffer bitter und süß;

- Chili;

- Kümmel;

- Koriander;

- Petersilie;

- Salz abschmecken.

Stroganoffsoße

bifstrogany Wie zu kochen Schweinefleisch:

  1. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser.Jedes Stück abstoßen den Hammer durch die Plastikfolie.
  2. abgewiesen Fleisch "Kuchen" in dünne schmale Streifen von 0,5 x 2 cm, Salz und Pfeffer würzen und in Mehl geschnitten.
  3. hacken Zwiebel und braten in Butter.
  4. setzen Fleisch in einer Pfanne bei starker Hitze und braten Sie es schnell, damit wurde es mit einer glänzenden goldenen braunen bedeckt.Gießen Sie in einen semi-Fleisch-Pfanne.
  5. den vakanten Make pan-Sauce befstroganova.Um dies zu tun, braten Sie das Mehl in der Butter, bis die gelbe Farbe.Dann fügen Sie Sahne, Gewürze und Tomatenmark.Nach dem Rühren und Sieden Masse erwirbt eine schöne Korallen Farbe.
  6. Gießen Sie Sauce bifstrogany Schweinefleisch und köcheln lassen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten.
  7. Fünf Minuten, bis gekocht mit Kräutern bestreuen.

Möglichkeiten, wie Sie schöne bifstrogany Schweinefleisch

Stroganoff und Sahne

Es ist sehr schmackhaftes Gericht erfolgreich mit jeder Beilage kombiniert anzuwenden.Sie können, zum Beispiel, um es mit den Kartoffelpüree Datei, legen Fleisch an der Spitze.Greenery, die Schüssel Rucola und crunchy Cornichons schmücken.Ein anderer Weg, um zu entwerfen - eine Kombination aus gekochtem Buchweizen, die auf dem Salat verteilen ist und gießen Eintopfgericht mit Soße.Eine weitere Option Unterkünften ist etwas "Camp".Die Basis wird Toastbrot geröstet.Die zweite Schicht ist die Kopfsalat, und die dritte - ein großzügiger Löffel befstroganova.Erfolgreiche Additiv gesalzene Gurken.Egal, wie Sie Ihre Mahlzeit zu vervollständigen, und das wird als Beilage entnommen werden, wird der Geschmack von Fleisch Meister immer traf das Restaurant und die Gäste Eleganz.Guten Appetit!