Bifstrogany χοιρινό - έτοιμο, όπως στο εστιατόριο

stroganoff - "Count" πιάτο της ρωσικής κουζίνα εστιατορίου

ενδιαφέρον και ασυνήθιστο όνομα αυτού του πιάτου επιτυγχάνεται χάρη στη Count Stroganov, ο οποίος έχει εφεύρει ένα νέο τρόπο μαγειρέματος του κρέατος, η οποία του έδωσε μια ασυνήθιστη ευαισθησία και τη γεύση.Υπέδειξε, πρώτα για να απωθήσουν τα μεγάλα κομμάτια, στη συνέχεια, τις κόβουμε σε λωρίδες.Με αυτή την προ-επεξεργασία, το κρέας που παρασκευάζονται εκπληκτικά γρήγορα και απλά λιώσει στο στόμα λόγω του ειδικού σάλτσα.Αρχικά, ένα πιάτο φτιαγμένο από μόνο κρέας.Στην εποχή μας η προετοιμασία bifstrogany χοιρινό, κοτόπουλο, βοδινό κρέας και άλλα κρέατα.Σάλτσες τους επίσης ποικίλλουν.Η πιο δημοφιλής stroganoff βόειο κρέας με κρέμα, με την προσθήκη του χυμού ντομάτας ή πάστα.Καταπληκτικά πιάτα κοραλί χρώμα και συνδυασμό σάλτσα τρυφερότητα γάλακτος με ντοματίνια σκιά οξέος καθιστά εορταστική.Ίσως να επισκεφθείτε οποιοδήποτε εστιατόριο, θα το βρείτε σίγουρα στο μενού.Σας προσκαλούμε να ψηθεί το κρέας σε μία από τις συνταγές, τις πιο συχνές και ι

σορροπημένες αναλογίες σε συνδυασμό προϊόντων και καρυκεύματα.

bifstrogany χοιρινό

απαραίτητα συστατικά

- χοιρινό φιλέτο - 1 κιλό?

- κρέμα - 150 γρ?

- αλεύρι - 1 τραπέζι.κουτάλι?

- βούτυρο - 20 g?

- κρεμμύδια - 1 μέτριο κεφάλι?

- πάστα ντομάτας - 1 τραπέζι.κουτάλι?

- ζωμό - ένα μισό σε δύο φλιτζάνια?

- ζάχαρη - 1 τραπέζι.κουτάλι?

- πιπέρι πικρή και γλυκιά?

- τσίλι?

- κύμινο?

- κόλιαντρο?

- μαϊντανό?

- αλάτι για γεύση.

σάλτσα stroganoff

bifstrogany Πώς να μαγειρέψουν χοιρινό:

  1. Κόβουμε το κρέας σε όλη του κόκκου.Κάθε κομμάτι αποκρούσει το σφυρί μέσα από το πλαστικό περιτύλιγμα.
  2. απορρίφθηκε με βάση το κρέας "πίτας" κομμένο σε λεπτές στενές λωρίδες 0,5 x 2 cm, το αλάτι και το πιπέρι και ρολό στο αλεύρι.
  3. μπριζόλα κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε βούτυρο.
  4. βάλετε το κρέας σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε γρήγορα, έτσι ώστε να καλύπτεται με ένα λαμπερό ροδίσει.Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι ημι-κρέας.
  5. την κενή κάνουν σάλτσα τηγάνι befstroganova.Για να το κάνετε αυτό, σοτάρετε το αλεύρι στο βούτυρο μέχρι το κίτρινο χρώμα.Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά και πάστα ντομάτας.Μετά την ανάδευση και βρασμό μάζα αποκτά ένα όμορφο χρώμα κοραλλιών.
  6. Ρίχνουμε τη σάλτσα bifstrogany χοιρινό και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
  7. Πέντε λεπτά μέχρι να ψηθεί πασπαλίζουμε με τα βότανα.

επιλογές για το πώς μπορείτε να εφαρμόσετε όμορφη bifstrogany χοιρινό

stroganoff και κρέμα γάλακτος

Είναι πιο νόστιμο πιάτο με επιτυχία σε συνδυασμό με οποιοδήποτε πιάτο.Μπορείτε, για παράδειγμα, να υποβάλει την αίτηση με πουρέ πατάτας, βάλτε το κρέας επάνω.Πράσινο για να διακοσμήσετε το πιάτο ρόκα και τραγανά αγγουράκια.Ένας άλλος τρόπος για να σχεδιάσει - ένα συνδυασμό βρασμένο φαγόπυρο, το οποίο απλώνεται στο μαρούλι και ρίχνουμε στιφάδο με σάλτσα.Μια άλλη επιλογή για την διαμονή είναι κάπως «στρατόπεδο».Η βάση είναι φρυγανισμένο ψωμί του τοστ.Το δεύτερο στρώμα είναι το μαρούλι, και το τρίτο - μια γενναιόδωρη κουταλιά befstroganova.Η επιτυχής πρόσθετο αλατισμένα τα αγγούρια.Δεν έχει σημασία πώς θα ολοκληρώσετε το γεύμα σας, και ότι θα πρέπει να ληφθεί ως γαρνιτούρα, η γεύση του κρέατος αριστούργημα θα χτυπήσει πάντα το εστιατόριο και οι επισκέπτες κομψότητα.Καλή σας όρεξη!