Cerdo Bifstrogany - listo, como en el restaurante

stroganoff - "Cuenta" plato de la cocina rusa restaurante

nombre interesante e inusual de este plato se obtiene gracias al Conde Stroganov, que ha inventado una nueva forma de cocinar la carne, que le dio una ternura inusual y sabor.Sugirió, primero para repeler piezas grandes, luego los corta en tiras.Con este tratamiento previo, de la carne preparada con sorprendente rapidez y simplemente se derretía en la boca debido a la salsa especial.Originalmente un plato hecho de solamente ternera.En nuestro tiempo la preparación de la carne de cerdo bifstrogany, pollo, carne de res y otras carnes.Salsas ellos también son variados.La carne stroganoff más popular con crema, con la adición de jugo de tomate o pasta.Platos de color coral increíbles y combinación de salsa de leche de la ternura con un poco de tomates ácidos sombra hace que sea festivo.Quizás visitar cualquier restaurante, que sin duda lo encontrará en el menú.Te invitamos a cocinar la carne en una de las recetas, las proporciones más comunes y e

quilibrados productos combinados y condimentos.

cerdo bifstrogany

Ingredientes necesarios

- lomo de cerdo - 1 kg;

- crema - 150 g;

- harina - 1 mesa.cuchara;

- mantequilla - 20 g;

- cebollas - 1 cabeza mediana;

- pasta de tomate - 1 mesa.cuchara;

- Caldo - media a dos tazas;

- azúcar - 1 mesa.cuchara;

- pimienta en polvo amargo y dulce;

- chile;

- comino;

- cilantro;

- perejil;

- sal al gusto.

salsa Strogonoff

bifstrogany Cómo cocinar la carne de cerdo:

  1. Cortar la carne a través del grano.Cada pieza repeler el martillo a través de la envoltura de plástico.
  2. Rechazado carne "torta" cortado en finas tiras estrechas de 0,5 x 2 cm, sal y pimienta y rodar en harina.
  3. cebolla tajada y se fríen en mantequilla.
  4. puso la carne en una sartén a fuego alto y freír rápidamente, por lo que se cubre con un brillante color dorado.Vierta la mezcla en un molde para semi-carne.
  5. la cacerola vacía para hacer el befstroganova salsa.Para ello, rehogar la harina en la mantequilla hasta que el color amarillo.A continuación, agregue la crema, especias y pasta de tomate.Después de la mezcla y la masa hirviendo adquiere un hermoso color coral.
  6. bifstrogany Vierta la salsa sobre la carne de cerdo y dejar hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
  7. cinco minutos hasta que estén cocidas espolvorear con las hierbas.Opciones

de cómo se puede aplicar hermosa cerdo bifstrogany

stroganoff y crema

Es el plato más sabroso se combina con éxito con cualquier plato.Puede, por ejemplo, para depositarla en el puré de patatas, poner la carne en la parte superior.El verde para decorar el plato de rúcula y pepinillos crujientes.Otra forma de diseñar - una combinación de trigo sarraceno hervida, que se extiende sobre la lechuga y vierta estofado con salsa.Otra opción de alojamiento es un "campo" bit.La base se tuesta el pan tostado.La segunda capa es la lechuga, y la tercera - una generosa cucharada de befstroganova.Aditivo éxito se salan pepinos.No importa lo que usted complete su comida, y que será llevado como guarnición, el sabor de la obra maestra de la carne siempre golpeará el restaurante y los huéspedes elegancia.Buen Provecho!