Bifstrogany sianliha - valmis, kuten ravintola

stroganoffin - "Count" ruokalaji venäläisen keittiön ravintola

mielenkiintoinen ja epätavallinen nimi tämän ruokalaji saadaan ansiosta kreivi Stroganov, joka on keksinyt uuden tavan ruoanlaitto lihaa, joka antoi hänelle epätavallinen hellyyttä ja maku.Hän ehdotti, ensimmäinen torjumaan suuria paloja, sitten leikkaa ne suikaleiksi.Tämän esikäsittelyä, valmistettua lihaa yllättävän nopeasti ja yksinkertaisesti suli suussa vuoksi wingskastiketta.Alunperin ruokalaji valmistettu vasikanliha vain.Meidän aikaa valmistella bifstrogany sianlihaa, kanaa, naudanlihaa ja muun lihan.Kastikkeet ne myös ovat erilaisia.Suosituin stroganoff kerma, johon on lisätty tomaattimehua tai tahna.Amazing koralli väri ruokia ja yhdistelmä arkuus maidon kastike vähän varjoa hapan tomaatit tekee juhlava.Ehkä käyminen ravintola, löydät varmasti sen valikosta.Kutsumme sinut kokki liha yksi reseptejä, yleisin ja tasapainoisessa suhteessa yhdistetyt tuotteet ja mausteita.

bifstrogany sianlihaa

Tarvittavat ainesosat

- porsaanfileetä - 1 kg;

- kerma - 150 g;

- jauhot - 1 pöytä.lusikka;

- voita - 20 g;

- sipulit - 1 keskikokoinen pää;

- tomaattipyree - 1 pöytä.lusikka;

- liemi - puoli kaksi kupillista;

- sokeria - 1 pöytä.lusikka;

- paprikajauhetta katkera ja makea;

- chili;

- kumina;

- korianteri;

- persilja;

- suolaa maun.

stroganoff kastike

bifstrogany Miten kokki porsaan:

  1. Leikkaa liha poikkisyin.Jokainen pala hylkivät vasaran läpi muovikelmu.
  2. torjui liha "kakku" leikkaa ohuiksi kapeita 0,5 x 2 cm, suolaa ja pippuria ja roll jauhot.
  3. pilko sipuli ja paista voissa.
  4. laittaa lihaa paistinpannulla yli kuumuudelle ja paista nopeasti, niin että se oli peitetty kiiltävän kullanruskeaksi.Kaada puoliksi liha pannulla.
  5. vapautunut merkki pannulla kastike befstroganova.Voit tehdä tämän, ruskista jauhot voissa keltainen väri.Lisää sitten kerma, mausteet ja tomaattipyree.Kun oli sekoitettu ja kiehuvaa massa hankkii kaunis koralli väri.
  6. Kaada kastike bifstrogany sianlihaa ja anna kiehua miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
  7. Viisi minuuttia kunnes keitetyt ripottele yrttejä.

vaihtoehtoja, miten voit hakea kaunis bifstrogany sianlihaa

stroganoff ja kerma

On erittäin maukas ruokalaji on onnistuneesti yhdistää mihinkään lisuke.Voit esimerkiksi jättää sen perunamuusia, laita liha päälle.Vehreys koristella lautasen rucola ja rapeita cornichons.Toinen tapa suunnitella - yhdistelmä keitettyä tattaria, joka levitetään salaattia ja kaada muhennos kastike.Toinen majoitus vaihtoehto on hieman "leiri".Perustana on paahdettu paahtoleipä leipää.Toinen kerros on salaattia, ja kolmas - antelias lusikka befstroganova.Onnistunut lisäaine on suolattu kurkut.Ei ole väliä kuinka olet suorittanut ateria, ja että otetaan koristeeksi, lihan mausta mestariteos aina osuma ravintola ja vieraat eleganssia.Hyvää ruokahalua!