Pâte pour tartes: cuisiner à la maison!

produits riches comme presque tout, mais pas chaque femme osera faire cuire votre propre pâte pour les tartes.Il est pas si difficile.Il ne devrait suivre exactement les proportions souhaitées des composants.Voici quelques recettes qui font qu'il est facile de faire des gâteaux de la pâtisserie.

Recette №1: pâte pour les tartes levure la pâte de beurre pour les tartes

Ingrédients:

  1. levure pressée - environ soixante-dix grammes.
  2. minérale non gazeuse de l'eau - un verre.
  3. sucre - une cuillère à soupe à une demi-tasse de levain et la pâte.
  4. farine de blé - cinq verres pour levain et cinq pour le test.
  5. lait pasteurisé de vache - un demi-verre.
  6. beurre - deux cents grammes.
  7. oeufs - trois.
  8. vanille - un tiers de cuillère à café.
  9. huile végétale.
  10. sel, cuisine - une cuillère à café.

Préparation du levain (levain)

La colline farine tamisée faire un évidement qui versez miettes de levure, le sucre.Tous les mélanger soigneusement.Levure sèche peut être pressé pour remplacer une proportion de 3: 1.Verser dans un récipient de f

arine tasse d'eau tiède (température ambiante), remuer.Couvrir avec une serviette et de tout laisser dans un endroit chaud et sombre.

Tartes de la pâte au beurre

Préparation de l'essai

réchauffe portion et demie de lait.Ne pas faire bouillir, mais lorsque le lait devient chaude, ajouter le beurre et faites fondre en remuant la seconde l'est pas.Puis éteindre le feu, ajouter la vanille et le sucre.Remuer jusqu'à ce que la dissolution finale des ingrédients en vrac.

Remarque №1

ajouter toute la quantité de sucre est nécessaire uniquement si vous essayez de préparer la pâte pour les tartes avec garniture sucrée, avec une version différente de seulement deux cuillères à soupe.Tous les œufs bien fouetter avec le reste du lait et remuer le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à homogénéité, verser le tout dans un récipient avec infusion, qui à cette époque avait fini.Verser lentement le contenu dans la farine résultant, pétrir la pâte élastique, mais assez doux.Pour le mélange ne colle pas aux mains, et la surface de la table, tout le nécessaire pré-huilé.

Remarque №2

pétrir la pâte de masse - l'étape la plus importante dans la préparation.Pour améliorer le résultat final que vous avez besoin pour combattre la pâte, avec une force à plusieurs reprises de le jeter sur la table.

Fin de

moulage de la pâte en boule, de tout mettre dans un bol, peluches avec de l'huile végétale.Couvrir avec une serviette, échanger dans un endroit chaud, frapper le volume croissant d'environ deux fois.Avant tartes cuisson essais sont nécessaires pour tenir pendant environ 20 minutes.

Recette №2: pâte pour les tartes nouilles

Ingrédients:

  1. un demi-kilo de farine.
  2. Un verre de lait.
  3. Trente grammes de levure pressée.
  4. Une cuillère à soupe de sucre.
  5. de un à trois œufs.
  6. Trois cuillères à soupe d'huile végétale.
  7. Un demi-cuillère à café de sel.

Préparation de l'essai

sucre et la levure à dissoudre dans le lait chaud.L'approfondissement de la farine versez la levure lâche.Nous attendons pour le processus de fermentation, puis ajouter les oeufs, préalablement battus avec du sel et de l'huile végétale.Tout ce qu'il faut pour bien être agité et décourager, comme décrit dans la recette précédente.Ball, les augmentations de volume, omettre deux fois.Pâte pour tartes prêtes!

Pâte pour tartes recette

Et enfin ...

Voilà toutes les subtilités de la cuisson du produit.Très probablement, il faudra moins de temps que d'aller à la boutique, le choix des produits, qui, incidemment, peut échouer.Le prix de revient peut être plus élevé que le magasinage des prix.la pâte de beurre pour les tartes pâte pour les tartes, dont la recette a été le premier dans ce manuel, prendre un peu plus long, mais le résultat final dépasse toutes les attentes!Bon appétit