Bifstrogany sertés - készen, mint az étteremben

Stroganoff - "gróf" tál orosz konyha étterem

érdekes és szokatlan neve ennek étel köszönhetően elért Sztroganov gróf, aki feltalált egy új módja a főzés hús, ami neki szokatlan gyengédség és íz.Azt javasolta, első visszaverni a nagy darab, majd vágjuk csíkokra.Ezzel a pre-feldolgozás, hús készített meglepően gyorsan és egyszerűen elolvadt a szájban, mert a különleges mártással.Eredetileg egy tál borjúból csak.A mi korunkban készül bifstrogany sertés, csirke, marha és egyéb húsok.Szószok azokat is változatosak.A legnépszerűbb marhahús Stroganoff tejszínnel, azzal a kiegészítéssel, paradicsomlé vagy paszta.Csodálatos korall színű ételeket és kombinációs gyengédség tej mártással, kevés árnyékot savas paradicsom teszi ünnepi.Talán látogató minden étteremben, akkor biztosan megtalálja azt a menüben.Meghívjuk Önt, hogy főzni a húst az egyik receptek, a leggyakoribb és kiegyensúlyozott arányban kombinált termékek és fűszerek.

bifstrogany sertés

szükséges hozzávalókat

- sertés szűzpecsenye - 1 kg;

- krém - 150 g;

- liszt - 1 asztal.kanál;

- vaj - 20 g;

- hagyma - 1 közepes fej;

- paradicsompüré - 1 asztal.kanál;

- húsleves - másfél-két csésze;

- cukor - 1 asztal.kanál;

- paprikával keserű és édes;

- chili;

- köményt;

- koriander;

- petrezselyem;

- só ízlés szerint.

Stroganoff szósz

bifstrogany Főzni sertés:

  1. A húst egész gabona.Minden egyes darab taszítják a kalapács a műanyag csomagolást.
  2. visszautasították hús "torta" vágjuk vékony keskeny csík a 0,5 x 2 cm, só, bors and roll a lisztet.
  3. karaj hagymát és megpirítjuk a vajat.
  4. fel a húst egy serpenyőben magas hőfokon, és pirítsa meg gyorsan, így volt borítva egy fényes aranybarna.Öntsük egy félig húst serpenyőben.
  5. a megüresedett hogy a pán mártás befstroganova.Ehhez pároljuk a lisztet, a vajat, amíg a sárga szín.Ezután hozzáadjuk a tejszínt, fűszereket és paradicsompüré.Keverés után, forrás- tömeges szerez egy szép korall színű.
  6. Pour mártással bifstrogany sertés és hagyja főzzük alacsony lángon 15-20 percig.
  7. Öt percig, amíg a főtt szórjuk meg gyógynövényekkel.

lehetőségek arra, hogyan lehet alkalmazni szép bifstrogany sertés

Stroganoff és tejszín

Rendkívül ízletes étel sikeresen kombinálható bármilyen körettel.Tudod, például, hogy nyújtsák be azt a krumplipüré, tedd a hús tetejére.Zöldekkel díszíteni az étel rukkolával és ropogós cornichons.Egy másik módja, hogy tervezzen - kombinációja főtt hajdina, amely átterjedt a salátára és öntsük pörkölt szaft.Egy másik szállás lehetőség némileg "tábor".Az alapot pirított toast kenyeret.A második réteg a saláta, és a harmadik - egy nagyvonalú kanál befstroganova.Sikeres adalék sós uborka.Nem számít, hogyan töltse ki az étel, és hogy fogják venni köretként, a hús íze remekmű mindig megüt az étterem és a vendégek elegancia.Jó étvágyat!