Maiale Bifstrogany - pronto, come nel ristorante

stroganoff - "Count" piatto di ristorante cucina russa

nome interessante e insolito di questo piatto è ottenuta grazie al conte Stroganov, che ha inventato un nuovo modo di cucinare la carne, che gli ha dato una tenerezza e sapore insolito.Ha suggerito, prima di respingere grossi pezzi, poi tagliateli a listarelle.Con questa pre-processing, carne preparata sorprendentemente rapidamente e semplicemente sciolto in bocca per la salsa speciale.Originariamente un piatto a base di carne di vitello solo.Nel nostro tempo a preparare maiale bifstrogany, pollo, manzo e altre carni.Loro salse sono anche varie.Il più popolare manzo alla Stroganoff con panna, con l'aggiunta di succo di pomodoro o pasta.Incredibile piatti color corallo e combinazione di salsa di latte di tenerezza con un po 'di pomodoro acido ombra rende festosa.Magari visitando qualsiasi ristorante, troverete sicuramente nel menu.Vi invitiamo a cuocere la carne in una delle ricette, le proporzioni più comuni ed equilibrati prodotti combinati e c

ondimenti.

maiale bifstrogany

ingredienti necessari

- Filetto di maiale - 1 kg;

- crema - 150 g;

- Farina - 1 tavolo.cucchiaio;

- burro - 20 g;

- cipolle - 1 testa di media;

- concentrato di pomodoro - 1 tavolo.cucchiaio;

- brodo - un mezzo a due tazze;

- zucchero - 1 tavolo.cucchiaio;

- polvere di pepe amaro e dolce;

- peperoncino;

- cumino;

- coriandolo;

- prezzemolo;

- sale qb.

salsa alla Stroganoff

bifstrogany Come cucinare carne di maiale:

  1. Tagliare la carne attraverso il grano.Ogni pezzo respingere il martello attraverso l'involucro di plastica.
  2. Sentendosi respinta carne "torta" tagliata a striscioline sottili strette di 0,5 x 2 cm, sale e pepe e rotolare nella farina.
  3. tritare cipolla e soffriggere nel burro.
  4. mettere la carne in una padella a fuoco alto e friggere in fretta, in modo che era coperto con un lucido marrone dorato.Versare in un tegame semi-carne.
  5. il vacante make salsa padella befstroganova.Per fare questo, far rosolare la farina nel burro fino a quando il colore giallo.Quindi aggiungere panna, spezie e concentrato di pomodoro.Dopo agitazione e massa ribollente acquista un bel colore corallo.
  6. Pour salsa bifstrogany maiale e lasciate sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti.
  7. cinque minuti fino a cospargere cotto con le erbe.Opzioni

di come è possibile applicare bella bifstrogany maiale

Stroganoff e crema

E 'più gustoso piatto si abbina con successo con qualsiasi contorno.È possibile, ad esempio, in un file con il purè di patate, mettere la carne sulla parte superiore.Verde per decorare la rucola piatto e cetriolini croccanti.Un altro modo per progettare - una combinazione di grano saraceno bollito, che si sviluppa sulla lattuga e versare stufato con sugo.Un'altra opzione alloggio è un po '"accampamento".La base è tostato pane tostato.Il secondo strato è la lattuga, e il terzo - un abbondante cucchiaio befstroganova.Additivo successo sono salati cetrioli.Non importa come si completa il vostro pasto, e che sarete presi come guarnizione, il gusto della carne capolavoro sarà sempre colpito il ristorante e gli ospiti eleganza.Buon appetito!