חזיר Bifstrogany - מוכן, כמו במסעדה

סטרוגנוף

- "רוזן" מנה של מאכלי מסעדה רוסית שם מעניינים ויוצא הדופן

של מנה זו מתקבל הודות לספירת Stroganov, שהמציא דרך חדשה של בשר בישול, שנתנה לו רוך וטעם יוצא דופן.הוא הציע, ראשון להדוף חתיכות גדולות, ואז לחתוך אותם לרצועות.עם עיבוד מראש זה, בשר מוכן במהירות מפתיעה ופשוט נמס בפה בגלל הרוטב המיוחד.במקור מנה עשויה מעגל בלבד.בזמן שלנו מכין bifstrogany חזיר, עוף, בשר בקר ובשר אחר.רטביהם גם הם מגוונים.סטרוגנוף הפופולרי ביותר בקר עם קרם, עם התוספת של מיץ עגבניות או רסק.מנות מדהימות צבע אלמוגים ושילוב של רוטב חלב רוך עם עגבניות חומצת צל קטנות עושה את זה חגיגי.אולי ביקור בכל מסעדה, אתה בהחלט למצוא אותו בתפריט.אנו מזמינים אתכם לבשל את הבשר באחד מהמתכונים, הפרופורציות הנפוצות ומאוזנות ביותר מוצרים ותבלינים בשילוב.מרכיבי

חזיר bifstrogany

הכרחיים

- פילה חזיר - 1 קילוגרם;

- קרם - 150 גרם;

- קמח - טבלת 1.כף;

- חמאה - 20 גרם;

- בצל - 1 ראש בינוני;

- רסק עגבניות - טבלה 1.כף;

- מרק - חצי עד שתי כוסות;

- סוכר - טבלת 1.כף;

- אבקת פלפל מרה ומתוק;

- צ'ילי;

- כמון;

- כוסברה;

- פטרוזיליה;

- מלח לפי הטעם.

רוטב סטרוגנוף

bifstrogany איך לבשל בשר חזיר:

  1. חותך את הבשר על פני התבואה.כל פיסה להדוף את הפטיש בניילון הנצמד.בשר "עוגה"
  2. דחה חתוכה לרצועות צרות דקות של 0.5 x 2 סנטימטר, מלח ופלפל וגלגל בקמח.בצל
  3. קוצצים ומטגנים בחמאה.
  4. לשים בשר במחבת על אש גבוהה ומטגן אותו במהירות, כך שהוא היה מכוסה בחום זהוב מבריק.יוצקים לתוך מחבת חצי בשר.
  5. befstroganova הרוטב במחבת האיפור הפנוי.כדי לעשות זאת, מטגן את הקמח בחמאה עד שהצבע הצהוב.ואז להוסיף שמנת, תבלינים ורסק עגבניות.לאחר ערבוב ורותח המוניים רוכש צבע אלמוגים יפה.
  6. יוצקים חזיר bifstrogany רוטב ולתת להתבשל על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.
  7. חמש דקות עד מפזרים מבושלים עם עשבי תיבול.אפשרויות

של איך אתה יכול ליישם חזיר bifstrogany היפה

סטרוגנוף ושמנת

זה מאכל טעים ביותר הוא בשילוב בהצלחה עם כל תוספת.אתה יכול, למשל, להגיש אותו עם הפירה, לשים בשר על גבי.צמחייה לקשט את הצלחת וארוגולה cornichons הפריך.דרך נוספת לעיצוב - שילוב של כוסמת מבושלת, שהתפשט על החסה ויוצקים תבשיל עם רוטב.אפשרות לינה נוספת היא במידה מסוימת "מחנה".הבסיס הוא לחם קלוי טוסט.השכבה השנייה היא החסה, ושלישית - befstroganova כף נדיבה.תוסף מוצלח מלוחים מלפפונים.לא משנה כמה אתה להשלים את הארוחה שלכם, ושיינקט כקישוט, את הטעם של בשר מופת תמיד פגע באלגנטיות המסעדה ואורחים.בתיאבון!