Bifstrogany kiauliena - paruoštas, kaip restorane

befstrogenas - "Grafas" patiekalas rusų virtuvės restoranas

įdomus ir neįprastas pavadinimas šio patiekalo gaunamas dėka Grafas Stroganov, kuris išrado naują būdą Kepant mėsą, kuri davė jam neįprastą švelnumą ir skonį.Jis pasiūlė, pirmas atstumti didelius gabalus, tada nukopijuokite juos į juosteles.Su šiuo išankstinio apdorojimo, mėsos stebėtinai greitai paruošti ir tiesiog ištirpsta burnoje dėl specifinio padažas.Iš pradžių patiekalas, gaminamas tik iš veršienos.Mūsų laikais rengiant bifstrogany kiauliena, vištiena, jautiena ir kita mėsa.Padažai jų taip pat yra skirtingi.Populiariausias Befstroganovs su grietinėle, su pomidorų sulčių arba pastos to.Amazing koralų spalvos indai ir derinys jautrumas pieno padažu su trupučiu atspalvis rūgšties pomidorų todėl švenčių.Galbūt apsilankymą bet kuriame restorane, jums tikrai rasti jį į meniu.Kviečiame virėjas mėsos vienu iš receptų, labiausiai paplitusių ir proporcingai derinio preparatų ir pagardai.

bifstrogany kiauliena

reikiamus ingredientus

- kiaulienos nugarinė -

1 kg;

- kremas - 150 g;

- miltai - 1 lentelė.šaukštas;

- sviestas - 20 g;

- svogūnai - 1 vidutinio vadovas;

- pomidorų pasta - 1 lentelė.šaukštas;

- sultinys - nuo pusės iki dviejų puodelių;

- cukrus - 1 lentelė.šaukštas;

- pipirų milteliai kartaus ir saldaus;

- čili;

- kmynų;

- kalendra;

- petražolių;

- druskos pagal skonį.

befstrogenas padažu

bifstrogany Kaip virėjas kiauliena:

  1. Cut visoje grūdų mėsos.Kiekvienas gabalėlis atstumti plaktukas per polietileno plėvele.
  2. rebuffed mėsa "tortas" supjaustyti plonomis siauromis juostelėmis 0,5 x 2 cm, druska ir pipirais ir Roll miltų.
  3. supjaustykite svogūną ir pakepinti svieste.
  4. įdėti mėsą keptuvėje per didelio karščio ir pakepti ją greitai, todėl, kad jis buvo padengtas blizgiu aukso spalvos.Supilkite į pusiau mėsos keptuvėje.
  5. laisvą makiažo visos padažas befstroganova.Norėdami tai padaryti, Sauté esančio sviesto miltus iki geltonos spalvos.Tada pridėti grietinės, prieskonių ir pomidorų pasta.Po maišymo ir virimo masę įgauna gražią koralų spalvos.
  6. Supilkite padažą bifstrogany kiaulieną ir leiskite virti ant mažos ugnies 15-20 minučių.
  7. Penkias minutes kol virti pabarstyti žolelėmis.

variantai, kaip galite kreiptis gražus bifstrogany kiaulienos

befstrogenas ir grietinėlė

ji labiausiai skanus patiekalas sėkmingai derinamas su bet kokiu garnyrą.Galite, pavyzdžiui, paduoti jį su bulvių koše, įdėti mėsą ant viršaus.Želdynų papuošti patiekalas arugula ir traškūs cornichons.Kitas būdas dizainas - virinto grikių, kuri išplito ant salotų ir užpilkite troškinys su padažu derinys.Kitas būsto pasirinkimas yra šiek tiek "stovykla".Pagrindas yra kepintos duonos taurę.Antrasis sluoksnis yra salotos, o trečiasis - turtinga šaukštas befstroganova.Sėkmingas priedas yra sūdyti agurkai.Nesvarbu, kiek jums užbaigti savo patiekalą, ir kad bus imtasi kaip garnyras, mėsos šedevro skonis visada nukentėjo restorano ir svečių elegancija.Gero apetito!