Bifstrogany cūkgaļa - gatavs, kā restorānā

stroganoff - "Count" trauciņā ar krievu virtuves restorāna

interesantu un neparastu nosaukumu Šis ēdiens ir iegūta, pateicoties grāfam Stroganova, kurš izgudroja jaunu veidu vārīšanas gaļu, kas deva viņam neparastu maigumu un garšu.Viņš ierosināja, pirmkārt, lai atvairītu lielu gabalu, tad sagriež tos strēmelēs.Ar šo iepriekšējas apstrādes, gaļa sagatavota pārsteidzoši ātri un vienkārši izkusis mutē, jo īpašo mērci.Sākotnēji ēdiens izgatavots tikai no gaļas.Mūsu laikā Sagatavojot bifstrogany cūkgaļa, vistas, liellopu un citu gaļu.Mērces viņiem arī ir dažādi.Populārākais befstroganovs ar krējumu, pievienojot tomātu sulas vai pastas.Amazing koraļļu krāsas trauki un kombinācija maigums piena mērcē ar nedaudz ēnā skābes tomātiem padara svētku.Varbūt apmeklējot jebkuru restorāns, jūs noteikti atradīsiet to izvēlnē.Mēs aicinām jūs gatavot gaļu vienā no receptēm, visbiežāk un proporcionāli kombinēto preparātu un piedevu.

bifstrogany cūkgaļa

Nepieciešamās sastāvdaļas

- cūkgaļas fileja - 1 kg;

- krējums - 150 g;

- milti - 1 tabula.karote;

- sviests - 20 g;

- sīpoli - 1 vidēja vadītājs;

- tomātu pastas - 1. tabula.karote;

- buljons - puse līdz divām glāzēm;

- cukurs - 1. tabula.karote;

- piparu pulvera rūgta un salda;

- čili;

- ķimenes;

- koriandrs;

- pētersīļi;

- sāls pēc garšas.

stroganoff mērce

bifstrogany Kā pagatavot cūkgaļu:

  1. Sagriež gaļu pāri graudu.Katrs gabals atvairīt āmuru caur plastmasas wrap.
  2. rebuffed gaļa "torte" sagriež plānās šaurās strēmelēs 0,5 x 2 cm, sāli un pipariem un roll miltos.
  3. karbonāde sīpolu un apcep sviestā.
  4. likt gaļu uz pannas pār augstu siltumu un apcep to ātri, lai tā bija pārklāta ar spīdīgu zeltaini brūnas.Ielej daļēji gaļas pannā.
  5. vakanto make panna mērci befstroganova.Lai to izdarītu, apcept miltus sviestu, līdz dzeltenā krāsā.Tad pievieno krējumu, garšvielas un tomātu pastas.Pēc maisīšanas un verdošu masu iegūst skaistu koraļļu krāsas.
  6. Pour mērci bifstrogany cūkgaļu un ļaut sākt vārīties uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
  7. Piecas minūtes līdz vārīti apkaisa ar zaļumiem.

iespējas, kā jūs varat pieteikties skaista bifstrogany cūkgaļa

stroganoff un krējums

tas ir ļoti garšīgs ēdiens ir veiksmīgi kombinēt ar jebkuru garnīrs.Jūs varat, piemēram, iesniegt to ar kartupeļu biezeni, ielieciet gaļu virsū.Apstādījumi rotā trauku arugula un kraukšķīgs cornichons.Vēl viens veids, dizains - kombināciju griķiem, izkliedējot uz salātu lapām un pārlej sautējums ar mērci.Vēl iesniegšanu iespēja ir nedaudz "nometne".Pamats ir grauzdēta grauzdiņš maizi.Otrais slānis ir salāti, un trešais - dāsnu karoti befstroganova.Veiksmīga piedeva ir sālīti gurķi.Nav svarīgi, kā jūs pabeigt savu maltīti, un tas tiks pieņemts kā garnīrs, garšu gaļas šedevrs vienmēr hit restorānu un viesiem eleganci.Labu apetīti!