Porco Bifstrogany - pronto, como no restaurante

estrogonofe - "Contagem" prato do russo restaurante de cozinha

interessante e incomum nome deste prato é obtido graças ao Conde Stroganov, que inventou uma nova maneira de cozinhar a carne, o que lhe dava uma ternura incomum e sabor.Ele sugeriu primeiro a repelir grandes peças, em seguida, corte-os em tiras.Com este pré-processamento, a carne preparada de forma surpreendentemente rápida e simplesmente derretia na boca por causa do molho especial.Originalmente um prato feito a partir de apenas bovino.No nosso tempo a preparar carne de porco bifstrogany, frango, carne e outras carnes.Molhos deles também são variados.O são estrogonofe mais popular, com creme, com a adição de suco ou polpa de tomate.Pratos coral cores incríveis e combinação de molho de leite de ternura com um pouco de ácido tomates sombra torna festivo.Talvez visitar qualquer restaurante, você certamente irá encontrá-lo no menu.Nós convidamos você a cozinhar a carne em uma das receitas, as proporções mais comuns e equilibradas produtos

e temperos combinados.

porco bifstrogany

ingredientes necessários

- lombo de porco - 1 kg;

- creme - 150 g;

- Farinha - uma mesa.colher;

- manteiga - 20 g;

- cebolas - 1 cabeça médio;

- pasta de tomate - 1 mesa.colher;

- caldo - uma metade a dois copos;

- açúcar - uma mesa.colher;

- pimenta em pó amargo e doce;

- pimentão;

- cominho;

- coentro;

- salsa;

- sal a gosto.

molho de estrogonofe

bifstrogany Como cozinhar carne de porco:

  1. Corte a carne em todo o grão.Cada peça repelir o martelo através do invólucro de plástico.
  2. Rejeitado carne "bolo" cortado em tiras estreitas finas de 0,5 x 2 cm, sal e pimenta e rolar na farinha.
  3. Pique a cebola e frite em manteiga.
  4. colocar a carne em uma frigideira em fogo alto e frite-lo rapidamente, de modo que ele estava coberto com um marrom dourado brilhante.Despeje em uma panela semi-carne.
  5. a panela vazia para fazer o befstroganova molho.Para fazer isso, frite a farinha na manteiga até que a cor amarela.Em seguida, adicione o creme, especiarias e massa de tomate.Depois de misturar e massa fervente adquire uma bela cor coral.
  6. bifstrogany Despeje o molho sobre carne de porco e deixe ferver em fogo baixo por 15-20 minutos.
  7. cinco minutos até polvilhe cozido com ervas.Opções

de como você pode aplicar bela bifstrogany porco

estrogonofe e creme

É prato mais saboroso é combinado com sucesso com qualquer prato.Você pode, por exemplo, para registrá-la com o purê de batatas, coloque a carne em cima.Verdura para decorar o prato de rúcula e cornichons crocante.Outra maneira de projetar - uma combinação de trigo mourisco fervido, que é espalhada sobre a alface e despeje guisado com molho.Outra opção de hospedagem é um "acampamento" bit.A base é pão torrado torradas.A segunda camada é a alface, o terceiro e - uma colher generosa de befstroganova.Aditivo bem-sucedida são pepinos salgados.Não importa como você completar a sua refeição, e que será tomado como um enfeite, o sabor da carne obra-prima sempre irá acertar o restaurante e os hóspedes elegância.Bom Apetite!