Pastelaria para tortas: cozinhar em casa!

produtos ricos como quase tudo, mas nem todas as mulheres se atrevem a cozinhar a sua própria massa para tortas.Não é tão difícil.Só é necessário observar as proporções exatas dos componentes.Aqui estão algumas receitas que tornam mais fácil para assar bolos de pastelaria.

Receita №1: Pastelaria para tortas levedura Massa de manteiga para tortas

Ingredientes:

  1. levedura Pressionado - cerca de setenta gramas.
  2. água mineral sem gás - um vidro.
  3. Açúcar - uma colher de sopa de meia xícara de fermento e massa.
  4. farinha de trigo - cinco copos de sourdough e cinco para o teste.
  5. pasteurizado leite de vaca - metade de um copo.
  6. Butter - duzentos gramas.
  7. Ovos - três.
  8. Vanilla - um terço de uma colher de chá.
  9. óleo vegetal.
  10. Sal culinário - uma colher de chá.

Preparação de massa fermentada (fermento)

Gorki farinha peneirada fazer um recesso que derramar migalhas fermento, o açúcar.Tudo bem misturados.A levedura seca pode ser pressionado para substituir uma proporção de 3: 1.Despeje em um recipiente de farinha copo de água mo

rna (temperatura ambiente), agitar.Cubra com toalha e deixar tudo em um lugar quente escuro.

Tortas de fantasia pastelaria

Test Preparation

aquece porções meia de leite.Não deixe ferver, mas quando o leite se torna quente, adicione a manteiga e mexa até derreter o segundo não é.Em seguida, apagar o fogo, adicione a baunilha eo açúcar.Mexa até a dissolução final de ingredientes a granel.

Nota №1

adicionar toda a quantidade de açúcar só é necessário se você está tentando preparar a massa para tortas com recheio doce, com uma versão diferente de apenas duas colheres de sopa.Todos os ovos misture bem com o restante do leite e agitar a mistura usando um batedor até homogeneidade, derramando tudo em um recipiente com cerveja, que por esse tempo tinha acabado.Derramando lentamente o conteúdo para a farinha resultante, sove a massa elástica, mas bastante suave.Para a mistura não adere às mãos, e a superfície da mesa, tudo o necessário pré-lubrificada.

Nota №2

Amassar massa de farinha - a etapa mais importante na preparação.Para melhorar o resultado final que você precisa lutar contra a massa, com uma força várias vezes jogando-a sobre a mesa.

End of

moldagem da massa em uma bola, coloque tudo em uma tigela, fluff com óleo vegetal.Cubra com um pano, trocar em um lugar quente, batendo o crescente volume de cerca de duas vezes.Antes que cozem tortas testes são necessários para repousar durante cerca de 20 minutos.

Receita №2: Pastelaria para tortas macarrão

Ingredientes:

  1. Meio quilo de farinha.
  2. Um copo de leite.
  3. Trinta gramas de fermento prensado.
  4. Uma colher de sopa de açúcar.
  5. de um a três ovos.
  6. Três colheres de sopa de óleo vegetal.
  7. Meia colher de chá de sal.Açúcar

Preparação para exames

e fermento para ser dissolvido no leite morno.O aprofundamento da farinha despeje levedura solto.Estamos aguardando o processo de fermentação, e em seguida, adicione os ovos, previamente batidos com sal e óleo vegetal.Tudo que você precisa para ser bem agitada e desencorajar, como descrito na receita anterior.Bola, aumentos de volume, omitir duas vezes.Pastelaria para tortas prontas!

Pastelaria para tortas receita

E finalmente ...

Isso é todas as sutilezas de cozinhar o produto.Muito provavelmente, vai demorar menos tempo do que ir até a loja, a escolha dos produtos, que, aliás, pode ser malsucedida.O preço de custo pode ser maior do que o preço de compra.Massa de manteiga para tortas pastelaria para tortas, a receita do que foi o primeiro neste manual, demorar um pouco mais, mas o resultado final será superior a todas as expectativas!Bom Apetite.