Carne de porc Bifstrogany - gata, la fel ca în restaurant

Stroganoff - "Contele" fel de mâncare de restaurant bucătăria rusă

nume interesant și neobișnuit de acest fel de mâncare este obținută datorită contele Stroganov, care a inventat un nou mod de carne gătit, care ia dat o sensibilitate neobișnuită și aromă.El a sugerat, în primul rând pentru a respinge bucăți mari, apoi se taie în fâșii.Cu acest prelucrarea pre, carne preparată surprinzator de repede si simplu topit in gura din cauza sos special.Inițial un fel de mâncare făcut din doar carne de vițel.În timpul nostru pregătirea porc bifstrogany, pui, carne de vită și alte tipuri de carne.Sosuri le, de asemenea, sunt variate.Cele mai populare Stroganoff de vită cu smântână, cu adaos de suc de rosii sau pasta.Amazing mâncăruri culoare coral și combinație de sos lapte tandrețe, cu un pic de acid roșii umbră face festiv.Poate vizita orice restaurant, veți găsi cu siguranță în meniu.Vă invităm să gătească carnea într-una din retete, cele mai frecvente și echilibrate proporțiile produse combinate și condime

nte.

carne de porc bifstrogany

ingrediente necesare

- muschiulet de porc - 1 kg;

- crema - 150 g;

- faina - 1 masa.lingură;

- unt - 20 g;

- ceapă - 1 cap mediu;

- pasta de tomate - 1 masa.lingură;

- bulion - o jumătate până la două căni;

- zahăr - 1 masa.lingură;

- praf de piper amar si dulce;

- chili;

- chimen;

- coriandru;

- patrunjel;

- sare dupa gust.

sos Stroganoff

bifstrogany Cum de a găti carnea de porc:

  1. taie carnea transversală.Fiecare piesă resping ciocanului prin folia de plastic.
  2. respins carne "tort" tăiat în fâșii înguste subțiri de 0,5 x 2 cm, sare si piper si rola în făină.
  3. cotlet de ceapa si se prajesc in unt.
  4. pune carnea într-o tigaie la foc mare si prajiti-l repede, astfel că a fost acoperit cu un maro auriu strălucitor.Se toarnă într-o tigaie semi-carne.
  5. tigaie vacant pentru a face befstroganova sos.Pentru a face acest lucru, gatiti faina in untul până culoarea galbenă.Apoi se adaugă smântână, condimente si pasta de tomate.După amestecare și masa de fierbere dobândește o frumoasă culoare coral.
  6. bifstrogany toarnă sosul peste carne de porc si lasa fiarba la foc mic timp de 15-20 minute.
  7. Cinci minute până se presara cu ierburi fierte.Opțiuni de

de modul în care puteți aplica frumoasă bifstrogany porc

Stroganoff și smântână

Este antena mai gustos este combinat cu succes cu orice garnitură.Puteți, de exemplu, să-l depună cu piure de cartofi, pune carnea pe partea de sus.Verdeață pentru a decora rucola vase si cornichons crocante.Un alt mod de a proiecta - o combinație de hrișcă fiartă, care se intinde pe salata verde și se toarnă tocană cu sos.O altă opțiune de cazare este un pic "tabără".Baza este pâine prăjită prăjită.Al doilea strat este salata, iar al treilea - o lingura generoasa de befstroganova.Aditiv de succes sunt sărate castraveți.Indiferent cum a finaliza masa, și care va fi luată ca o garnitura, gustul de carne capodopera va lovi întotdeauna restaurant, iar oaspeții eleganta.Poftă Bună!