Bifstrogany bravčové - pripravený, rovnako ako v reštaurácii

Stroganoff - "gróf" jedlo z ruskej kuchyne reštaurácie

zaujímavé a nezvyčajné meno tohto pokrmu je dosiahnuté vďaka grófovi Stroganov, ktorý vynašiel nový spôsob varenia mäsa, ktorý mu dal nezvyčajné nehu a chuť.Navrhol, najprv odraziť veľké kusy, a potom nakrájajte na prúžky.S týmto predspracovanie, mäso pripravené prekvapivo jednoducho a rýchlo rozpúšťa v ústach, pretože špeciálne omáčkou.Pôvodne jedlo vyrobené len z teľacieho mäsa.V našej dobe príprave bifstrogany bravčové, kuracie, hovädzie a ostatné mäso.Omáčky Them tiež sú rôzne.Najpopulárnejšie hovädzie stroganoff so smotanou, s pridaním paradajkovej šťavy alebo pasta.Úžasné koralové farebné jedlá a kombinácie neha mlieka omáčky s trochou kyseliny tieň paradajok robí to slávnostná.Možno, že navštívite akékoľvek reštaurácie, budete určite nájdete ju v menu.Pozývame vás variť mäso v jednom z receptov, najčastejšie a vyváženom pomere kombinovaných produktov a korenia.

bifstrogany bravčové

potrebné ingrediencie

- bravčovej panenky - 1 kg;

- smotana - 150 g;

- múka - 1 table.lyžice;

- Maslo - 20 g;

- cibuľa - 1 stredne hlavy;

- paradajkový pretlak - 1 table.lyžice;

- vývar - pol až dve šálky;

- cukor - 1 table.lyžice;

- korenie prášok horké a sladké;

- chili;

- rasca;

- koriander;

- petržlen;

- soľ podľa chuti.

Stroganoff omáčka

bifstrogany Ako variť bravčové mäso:

  1. Vyňať mäso cez vlákno.Každý kus odpudzujú kladivo cez plastovom obale.
  2. odmietol mäso "torta" nakrájame na tenké prúžky úzkych 0,5 x 2 cm, soľ a korenie and roll v múke.
  3. kotleta cibuľu a orestujeme na masle.
  4. dať mäso na panvici pri vysokej teplote a osmažte ho rýchlo, takže to bola pokrytá lesklým dozlatista.Nalejte do semi-mäso panvici.
  5. uvoľnený panvu, aby omáčka befstroganova.K tomu, opražíme múku v masle až do žltej farby.Potom pridáme smotanu, korenie a paradajkový pretlak.Po zmiešaní a vriacej hmoty získava krásny koralový farbu.
  6. bifstrogany prelejeme omáčkou bravčové a nechajte povariť na miernom ohni po dobu 15-20 minút.
  7. päť minút, kým varené posypeme bylinkami.

možnosti, ako môžete požiadať krásna bifstrogany bravčové

Stroganoff a smotana

Je veľmi chutné jedlo sa úspešne kombinovať s akýmkoľvek prílohou.Môžete, napríklad, aby ju súbor so zemiakovou kašou, dať mäso na vrchole.Zeleň zdobia jedlo rukolou a chrumkavé cornichons.Ďalším spôsobom, ako vytvoriť - kombinácia varené pohánky, ktorý sa rozkladá na šaláte a zalejeme guláš s omáčkou.Ďalšou možnosťou ubytovania je trochu "tábor".Základom je opečený toast chlieb.Druhá vrstva je šalát, a tretí - veľkorysý lyžice befstroganova.Úspešné aditívne sú uhorky.Bez ohľadu na to, ako dokončiť vaše jedlo, a že budú prijaté ako ozdoba, bude chuť mäsa majstrovského vždy narazí na reštauráciu a hostia eleganciu.Dobrú Chuť!