Bifstrogany svinjina - pripravljene, kot v restavraciji

stroganoff - "grof" jed Ruska kuhinja restavracija

zanimivo in nenavadno ime te jedi dobimo zahvaljujoč grof Stroganov, ki je izumil nov način kuhanja mesa, ki mu je dal nenavaden mehkost in okus.Predlagal je, da najprej odvrača velike kose, nato pa jih narežemo na trakove.S to predobdelavo, meso pripravimo presenetljivo hitro in enostavno topili v ustih zaradi posebne omako.Prvotno jed iz samo telečje meso.V našem času priprave bifstrogany svinjina, piščanec, govedina in druge vrste mesa.Them omake so tudi različni.Najbolj priljubljena govedina stroganoff s smetano, z dodatkom paradižnikovega soka ali paste.Amazing barvnih koral jedi in kombinacija nežnosti mleka omaki s paradižnikom malo odtenek kisline, zaradi česar je praznično.Morda obiščete vsako restavracijo, boste zagotovo našli v meniju.Vabimo vas, da kuhati meso v enem izmed receptov, najpogostejše in sorazmerno kombinacijo zdravil in začimb.

bifstrogany svinjina

Potrebne sestavine

- svinjska ribica - 1 kg;

- Krema - 150 g;

- moke - 1 miza.žlico;

- masla - 20 g;

- čebula - 1 srednje velika glava;

- paradižnikov pire - 1 miza.žlico;

- juha - pol do dve skodelici;

- sladkor - 1 miza.žlico;

- paprika v prahu grenko in sladko;

- čili;

- kumina;

- koriander;

- peteršilj;

- sol po okusu.

stroganoff omaka

bifstrogany Kako kuhati svinjino:

  1. Cut meso po vsej zrn.Vsak kos odvrača kladivo s plastično folijo.
  2. rebuffed meso "cake" narežemo na tanke ozke trakove 0,5 x 2 cm, soljo in poprom ter povaljamo v moki.
  3. sesekljajte čebulo in prepražimo na maslu.
  4. dal meso v ponvi nad visoko vročino in ga hitro prepražimo, tako da je bila prekrita z bleščečo zlato rjave barve.Nalijemo v semi-mesno ponvi.
  5. prosto delovno ponev, da bi omako befstroganova.Če želite to narediti, prepražimo moko maslo do rumene barve.Nato dodamo smetano, začimbe in paradižnikovo mezgo.Po mešanju in vre masa pridobi čudovit koralni barvi.
  6. bifstrogany prelijte z omako svinjine in pustite, da kuhamo na zmernem ognju 15-20 minut.
  7. pet minut, dokler ni kuhan potresemo z zelišči.

možnosti, kako lahko pride lepa bifstrogany svinjina

stroganoff in smetano

To je najbolj okusna jed je uspešno kombinira s katero koli jed.Tako lahko, na primer, da ga vloži s pire krompirjem, dal meso na vrhu.Zelenje za dekoriranje jed rukola in hrustljavi cornichons.Drug način za oblikovanje - kombinacija kuhane ajdove, ki se širijo na solati in pour obaro z omako.Druga možnost hrana je bit "tabor".Osnova je opečen toast kruh.Drugi sloj je solata, in tretji - velikodušno žlico befstroganova.Uspešno dodatek so soljeni kumare.Ne glede na to, kako ste končali svoj obrok, in da bodo sprejeti kot okras, bo okus mesa mojstrovine vedno zadeti restavracijo in gostov eleganco.Dober Tek!