Бифстрогани свињетина - спреман, као у ресторану

Строганов - "Кол" јело руског кухиње ресторана

занимљив и необичан назив овог јела се добија захваљујући Кол Строганов, који је измислио нови начин кувања меса, која му је дала необичан нежност и укус.Он је предложио прво да победи велике комаде, а затим исеците их на траке.Са овим пред-обраде, месо припремљено изненађујуће брзо и једноставно истопио у устима због посебног соса.У почетку, само јело од телетине.У наше време припреме бифстрогани свињетина, пилетина, говедина и осталих врста меса.Сосове њих и су различити.Најпопуларнији говедина строганоф са кремом, са додатком сока од парадајза или пасте.Амазинг јела корала боја и комбинација сосу нежност млека са благим примесама киселих парадајза чини свечани.Можда посетите било који ресторан, сигурно ћете га наћи у менију.Позивамо вас да кувате месо у једној од рецепата, најчешће и избалансираним пропорцијама комбиноване производе и зачина.

Свињетина Строганов

потребне састојке

- свињетина пороку - 1 кг;

- крем - 150 г;

- брашно - 1 табела.кашика;

- маслац - 20 г;

- лук - 1 средња глава;

- парадајз - 1 табела.кашика;

- чорба - по до два пехара;

- шећер - 1 табела.кашика;

- бибер у праху горко и слатко;

- чили;

- кумина;

- першун;

- першун;

- со по укусу.

Строганов сос

Како да кува свињски бифстрогани:

  1. Исеците месо преко зрна.Сваки комад одбијају чекић кроз пластичну фолију.
  2. одбијен месо "колач" исећи на танке траке уске од 0,5 к 2 цм, со и бибер и уваљати у брашно.
  3. котлет лук и пржити на маслацу.
  4. пут месо у тигању над високим температурама и пржити га брзо, тако да је покривена са сјајном порумене.Сипати у полу-меса лонац.
  5. упражњено тигањ да се направи сос бефстроганова.Да бисте то урадили, динстајте брашно у маслацу док жуте боје.Затим додати павлака, зачини и парадајз.Након мешања и кувати прираст лепа корал боја.
  6. Поур сос бифстрогани свињетину и нека кувајте на лаганој ватри 15-20 минута.
  7. Пет минута док не буде кувано поспите биља.

опције о томе како можете да примените лепа бифстрогани свињетина

Строганов и крем

То је највише укусно јело успешно комбинује са било прилогом.Можете, на пример, да се поднесе са пире кромпиром, ставите месо на врху.Зеленило за декорацију посуду руколом и хрскави Цорницхонс.Други начин да дизајн - комбинацију куваног хељде, која се простире на салату и прелити рагу са сосом.Друга опција је смештај нешто "камп".Основа је наздравио тост хлеб.Други слој је зелена салата, а трећи - великодушан кашика бефстроганова.Успешна адитив се усољена краставце.Без обзира колико сте завршили оброк, као и да ће бити одведени у прилог, укус меса ремек ће увек погоди ресторан и гостима елеганцију.Пријатно!